产地冷库解决计划
- 分类:解决计划
- 宣布时间:2021-03-31 15:13:52
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普通冷库升级革新智能生态气调保鲜库
原理介绍
冰温带是指0℃以下、冰点以上的温度区域,简称“冰温”。把库温维持在冰温区域内的冷藏库就界说为“冰温库”。冰温贮藏(ice- temperature storage)是将食品贮藏维持在冰温区域的生存,这是继冷藏、冷冻后的第三代保鲜技术。贮藏温度高于0℃(通常为0~10℃)时称为冷藏,低于-18℃以下称为冷冻。
而百乐博智能冷链设备有限公司的焦点技术是在冰温库基础之上,把库温更精准地维持在冷库仓储食品的冰点四周,并同时调理库内适宜的O2/CO2/乙烯等气体含量,蕴藏食品品质更高,称为“冰点库”。
“冰点库”主要有以下优点:
1)“冰点库”蕴藏果蔬,冰点温度能够最大限度地抑制果蔬的呼吸,强制休眠,蕴藏营养身分损失少,失重少,品质高;
2) “冰点库”蕴藏肉类食品,冰不但不破坏细胞,阻止体内冰晶形成,并且还会从体内不绝地排泄大宗的不冻液,其主要身分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等,以降低冰点;生物细胞内释放水溶性分子而切断卵白质,此时卵白质会以氨基酸形式释放,或是剖析淀粉酿成糖分,这些生理变革都在差别水平上提高蕴藏食品的品质;
3)“冰点库”贮藏可有效抑制微生物的生长,有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鲜度下降。
差别的产品具有差别的冰点,这是由产品内部种种身分浓度所决定的,因此在“冰点库”保鲜贮藏中一个重要的前提是如何确定蕴藏食品的冰点,以及如何精准调控“冰点库”的库温运行在冰点温度四周;接纳百乐博智能冰点丈量仪可以精准地丈量蕴藏食品的冰点,冷库内接纳百乐博无线温湿度收罗器可以精准调控“冰点库”的库温运行在冰点温度四周。
智能生态冰温气调保鲜库、保鲜库群工程建设
百乐博智能生态冰温气调保鲜实验库,专为农业大学、企业研发的一款用于种种农产品蕴藏保鲜实验的保鲜库,既可以作为学校实验教学、课题研究,又可以作为企业在大规模蕴藏农产品之前的实验保鲜库。
百乐博智能生态冰温气调保鲜实验库,由百乐博调温调气一体机组和可拼装的实验保鲜箱组成,实现一至十组试验箱的任意组合,每组实验保鲜箱的保鲜参数任意设置互不干预,可用于差别品种农产品的保鲜实验。
一体机组设备主要参数:
电源:220V
功率:3KW/5KW
实验保鲜箱主要实现参数:
换热温度:-20℃~30℃
情况温度:-5℃~20℃
果品温度:冰点℃~20℃
情况湿度:50%~95%
氧气含量:1%~20%
二氧化碳含量:1%~15%
乙烯含量:0~10ppm
臭氧含量:0~10ppm
移动式柴电两用气调保鲜箱
应用场景
1.田间地头预冷及蕴藏保鲜箱;
2.销售端蕴藏保鲜箱;
3.货车托运:新鲜果蔬长距离保鲜输运。
技术参数
柴电两用220V电源;
箱内温度:-18℃~18℃;
箱内湿度:50%~80%;
箱内CO2:1%~5%;
箱内O2:1%~21%;
柴电功率:10~30KW;
制冷功率:10~20P;
箱体外尺寸:9.6m×2.3m×2.5m;13m×2.3m×3m。
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应用功效
预冷:货物(新鲜果蔬)装车后直接预冷;
保鲜:长时间保鲜;
视频:车辆货物视频实时远程监控;
轨迹:车辆运行轨迹时间纪录显示;
调控:手机APP及驾驶室操作屏;
专家后台调控
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真空快速预冷保鲜机生产、销售
百乐博,是专业进行种种水果、蔬菜保鲜基理研究、工艺技术设计、保鲜设备开发的科技研发中心,尤其是气调库,气调冷库,气调保鲜库的生产销售,配套使用种种果蔬检测仪器,作为检测依据。
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